Unser Secco ist abgefüllt

Es ist kurz vor 10:00 und schon stehen viele Autos vor der vom Fass AG in Hannober. Insgesamt 34 Ehrenamtliche und Vereinsmitglieder haben sich eingefunden. Heute sollen gleich zwei sich durchaus überschneidende Veranstaltungen zeitgleich beginnen: Secco abfüllen und eine außerordentliche Mitgliederversammlung soll stattfinden. „Alles kein Problem, das kriegen wir hin.“, so Hans Kiderlen im Vorfeld.

Zunächst versammelt man sich unten in der Produktionshalle vor den großen Edelstahl-Tanks, dort, wo die Tische schon aufgestellt sind, um zu etikettieren und zu verpacken. Punkt 10:00 heißt es dann: „Die Mitglieder des Fördervereins gehen jetzt nach oben.“ Und während oben im ersten Stock die Versammlung läuft und ein neuer Vorsitzender gewählt wird,

fängt man unten mit der Arbeit an. Schon nach etwa 45 Minuten ist die Versammlung zu Ende und jetzt geht es gemeinsam beim Abfüllen zügig voran.

Mitarbeiter der vom Fass AG hatten dankenswerterweise die Vorarbeit geleistet und nun

konnten die Ehrenamtlichen zu Werke gehen. Direkt von der Palette wird das Abfüll-Karussell mit leeren Flaschen bestückt. Dann erfolgen das Nachfüllen, das Verschrauben mit

Drehverschlüssen, das Etikettieren, das Einpacken der einzelnen Flaschen in speziell

entworfenes A3 Papier und das Verpacken in 6er-Kartons. Eine Menge Arbeit also.

Im September waren die Müller-Thurgau Trauben von Hand gelesen, vergoren und schonend gepresst worden, um so die Fruchtaromen zu erhalten. Der Grundwein wurde später im Freien gelagert, damit der Weinstein sich bei Kälte absetzen konnte. Gefiltert wurde er dann und in einen Edelstahltank gepumpt und unter Druck Kohlensäure zugesetzt (verperlt) – und fast fertig war der Ravensburger Secco 2025.

Eine gute Stimmung und viele fleißige Meschen, das eine oder andere Lachen, Gespräche und ein geschäftiges Treiben. Die Motivation ist spürbar, das Arbeitstempo ausgesprochen gut. Zwischendurch gibt es ein leckeres Vesper und das obligatorische Gruppenfoto wird geschossen. Vielleicht das Foto für das Flaschenpapier im kommenden Jahr.

Nach etwa 6 Stunden ist der Tank leer und man hört vereinzelt ein „Ach endlich!“ Müde, aber

zufrieden sitzen einige noch beieinander. „Lecker ist der Neue.“, sagt eine Helferin. „Ja, der wird wieder schnell ausverkauft sein.“

Darauf hoffen wir alle, denn im Vorjahr gab es schon Ende Mai keinen Ravensburger Secco mehr. Gegen 14:00 Uhr leert sich die Halle langsam. „Wie viele Kartons nimmst du denn mit!“ „Gleich 20! Alle schon verkauft und sie werden auch gleich ausgeliefert.“ „Ich habe nur zwei, die will ich selbst genießen und vereinzelt verschenken“, so eine Helferin.

Dann sind die Arbeitstische verwaist, nur eine Mitarbeiterin der vom Fass AG räumt noch ein paar Sachen weg. „Danke“, sage ich im Gehen, „was wäre unsere Gruppe nur ohne Leute wie Sie!“ Als ich Auto sitze und merke, dass ich 20 Kartons im Kofferraum habe, da spüre ich so ein kleines bisschen Glück. „Eine gute Aktion!“, dann verschluckt mich der Verkehr.

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Sonderverkauf am Ostersamstag (4. April 2026) auf dem Wochenmarkt.

Bestellungen bei: j.kiderlen@vomfass.de

Johann Stroh 13.03.2026